福建古田：小小银耳撑起乡村振兴大产业
在福建省宁德市古田县，一朵小小的银耳正绽放着璀璨的光芒。5月19日，一场别开生面的食用菌美食活动在这里上演，展示了食用菌与美食结合的独特魅力。
活动现场，多道以古田食用菌为原料的特色美食令人馋涎欲滴。煎酿羊肚菌、珍菌佛跳墙等传统名菜，搭配现代创新菜品银耳贡丸、银耳沙拉等，不仅让人大饱口福，更展现了古田食用菌产业发展的无限潜力。
作为"中国食用菌之都"，古田县的食用菌产业链总产值已突破280亿元。全县600多家涉菌企业，400多家电商网店，共同构筑起庞大的食用菌产业体系。特别值得一提的是，古田正在全力打造"世界银耳之都"，其品牌价值已达153.45亿元。
在乡村振兴的大背景下，古田县通过食用菌产业实现了华丽蝶变。副县长李杰表示，发展食用菌美食经济，不仅传承了传统美食文化，更进一步提升了"中国食用菌之都"的影响力。
如今的古田，正以食用菌产业为引领，走出了一条独具特色的乡村振兴之路。全县农民人均可支配收入连续21年位居宁德市首位，食用菌产量达94万吨，产业链总产值突破280亿元，菇农们的不懈努力正在书写着乡村振兴的新篇章。
这场别开生面的美食活动，不仅展示了一场视觉与味觉的盛宴，更折射出古田县食用菌产业发展的无限可能。小小银耳，正在撑起一个年产值数百亿的大产业，为乡村振兴注入强劲动能。
编辑：金杜
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